| 香菇UDP-葡萄糖焦磷酸化酶转录水平及酶活性对不同碳氮源的响应特征 |
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| 引用本文： | 陈小敏,吴海冰,向泉桔,辜运富,张小平.香菇UDP-葡萄糖焦磷酸化酶转录水平及酶活性对不同碳氮源的响应特征[J].四川大学学报(自然科学版),2018(1). |
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| 作者姓名： | 陈小敏 吴海冰 向泉桔 辜运富 张小平 |
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| 作者单位： | 四川农业大学资源学院; |
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| 摘 要： | 以香菇新808为材料,利用苯酚-硫酸法和qPCR技术分析不同碳氮源下菌丝体多糖含量及尿苷二磷酸葡萄糖焦磷酸化酶基因相对表达量,并测定其酶活性.结果表明,与对照组相比,除硝酸铵处理外,其余处理均能提高香菇菌丝体生物量,以麦麸处理的生物量最大(0.63g).以小分子糖(蔗糖、麦芽糖和甘露糖)为碳源、有机复合物(麦麸和黄豆芽)为氮源时,UGP基因表达量明显上调,酶活性更高,菌丝胞内多糖含量也明显提高.其中蔗糖和麦麸处理下的UGP基因表达量、酶活性和菌丝胞内多糖含量最高.香菇菌丝UGP基因表达量、酶活性以及胞内多糖间存在明显的正相关关系.显示小分子碳源(蔗糖、麦芽糖和甘露糖)、有机氮源(麦麸和黄豆芽)有助于香菇菌丝多糖的合成,其中蔗糖和麦麸可作为香菇液体发酵优势碳源和氮源.
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