| 脂肪酶高产菌株的筛选及酶学特性研究 |
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| 引用本文： | 董明奇,史岩,姜春雷,兰贵红,王杰,戴子茹,曹毅,乔代蓉.脂肪酶高产菌株的筛选及酶学特性研究[J].四川大学学报(自然科学版),2008,45(4):985-990. |
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| 作者姓名： | 董明奇 史岩 姜春雷 兰贵红 王杰 戴子茹 曹毅 乔代蓉 |
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| 作者单位： | 四川大学生命科学学院四川省生物信息与代谢工程共享实验平台,成都,610065 |
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| 基金项目： | 科技部科研项目，四川省科技厅资助项目 |
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| 摘 要： | 从富油土壤中分离筛选到40株脂肪酶产生茵,其中060805茵株产脂肪酶的能力较强,根据其形态特征、生理生化鉴定及16s rDNA鉴定,初步鉴定为短波单胞茵.060805茵株发酵产酶需油脂的诱导,同时也依赖Mg2 ,培养基中不添加Mg2 时产酶量很少,微量的Mg2 就能激活茵体产酶.蔗糖等糖类物质不利于060805菌株产脂肪酶.该酶的最适作用温度为35℃,最适pH为6.0;而且在60℃保温60 min酶活基本不损失,在pH 5.0～8.0范围内稳定.
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| 关 键 词： | 脂肪酶 筛选 酶学性质 |
| 收稿时间： | 4/3/2007 12:00:00 AM |
Screening of lipase producing strains and studingon properties of lipase |
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| DONG Ming-Qi,SHI Yan,JIANG Chun-Lei,LAN Gui-Hong,WANG Jie,DAI Zi-Ru,CAO Yi and QIAO Dai-Rong.Screening of lipase producing strains and studingon properties of lipase[J].Journal of Sichuan University (Natural Science Edition),2008,45(4):985-990. |
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| Authors: | DONG Ming-Qi SHI Yan JIANG Chun-Lei LAN Gui-Hong WANG Jie DAI Zi-Ru CAO Yi and QIAO Dai-Rong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lipase screening properties of lipase |
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