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| 胡桃仁及芝麻的氨基酸组成分析 | |
| 引用本文： | 刘克武,张洪渊.胡桃仁及芝麻的氨基酸组成分析[J].四川大学学报(自然科学版),1992,29(2):314-315. |
| 作者姓名： | 刘克武 张洪渊 |
| 作者单位： | 四川大学生物系 (刘克武，张洪渊，罗胜清)，四川大学生物系(罗励耘) |
| 摘 要： | 胡桃仁的氨基酸组成及含量测定与分析,至今未见报道.我们在文1—2]的基础上,进一步测定和分析了胡桃仁及芝麻的营养价值.1 材料与方法1.1 材料与仪器(1)胡桃仁及芝麻(四川产,市售).(2)测试仪器日立835—50型高速氨基酸分析仪. |
| 关 键 词： | 胡桃仁 芝麻 氨基酸 |
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