| 纳豆激酶的合成机制 |
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| 引用本文： | 谢秋玲,郭勇,林剑,戴云,蒲含林.纳豆激酶的合成机制[J].暨南大学学报,2001,22(3):110-114. |
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| 作者姓名： | 谢秋玲 郭勇 林剑 戴云 蒲含林 |
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| 作者单位： | 1. 暨南大学生物工程研究所,
2. 华南理工大学食品与生物工程学院, |
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| 摘 要： | 目的：探讨NK（纳豆溶酶）合成机制，以提高NK产量，方法：通过液体发酵的方法比较不同氮源对NK合成的影响，并研究大豆提取物对NK合成的诱导作用，结果：NK一个胞外酶，大豆蛋白胨是NK合成的最佳氮源，大豆沉淀蛋白所得上清液对NK合成有诱导作用。结论：大豆蛋白分解后所得的小分子物质对NK的合成有诱导作用，NK是一个诱导酶。
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| 关 键 词： | 纳豆溶酶 酶合成 诱导 阻遏 合成机制 诱导酶 液体发酵 |
| 文章编号： | 1000-9965(2001)03-0110-05 |
Research of the mechanism of nattokinase biosynthesis |
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| XIE Qiu-ling ,GUO Yong ,LIN Jian ,DAI Yun ,PU Han-lin.Research of the mechanism of nattokinase biosynthesis[J].Journal of Jinan University(Natural Science & Medicine Edition),2001,22(3):110-114. |
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| Authors: | XIE Qiu-ling GUO Yong LIN Jian DAI Yun PU Han-lin |
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| Institution: | XIE Qiu-ling 1,GUO Yong 2,LIN Jian 1,DAI Yun 1,PU Han-lin 1 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | nattokinase induction repression |
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