| 面包酵母催化乙酰乙酸乙酯的不对称还原反应 |
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| 引用本文： | 朱文洲,许建和,俞俊棠.面包酵母催化乙酰乙酸乙酯的不对称还原反应[J].华东理工大学学报(自然科学版),2000,26(2):154-156. |
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| 作者姓名： | 朱文洲 许建和 俞俊棠 |
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| 作者单位： | 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海,200237 |
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| 基金项目： | 中国科学院资助项目，29776018， |
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| 摘 要： | 利用面包酵母催化的乙酰乙酸乙酯立体选择性还原反应，制备了光学活性的手性化合物－（Ｓ）－３－羟基丁酸乙酯，分别考察了能源供体、蔗糖浓度、反应温度、底物加量和压榨酵母用量等因素对产物得率和对映体过量值的影响。结果表明，乙酰乙酸乙酯不对称生物还原反应的最适条件为：能源供体２００ｇ／Ｌ蔗糖，反应温度３５℃，压榨酵母１７０ｇ／Ｌ，底物加量０．２ｍｏｌ／Ｌ。
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| 关 键 词： | 面包酵母 生物催化 乙酰乙酸乙酯 不对称还原 |
| 修稿时间： | 1999-04-22 |
Asymmetry Bioreduction of Ethyl Acetoacetate Catalyzed by Baker's Yeast |
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| ZHU Wen-zhou,XU Jian-he,YU Jun-tang.Asymmetry Bioreduction of Ethyl Acetoacetate Catalyzed by Baker''''s Yeast[J].Journal of East China University of Science and Technology,2000,26(2):154-156. |
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| Authors: | ZHU Wen-zhou XU Jian-he YU Jun-tang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | biocatalysis asymmetric reduction baker's yeast ethyl acetoacetate ethyl ( S ) 3 hydryoxybutyrate |
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