| 固始鸡无抗养殖技术研究 |
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| 引用本文： | 吉莉莉,王卫,Friedhelm Jaeger,陈林,张佳敏,邹强,唐仁勇.固始鸡无抗养殖技术研究[J].成都大学学报(自然科学版),2017,36(2). |
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| 作者姓名： | 吉莉莉 王卫 Friedhelm Jaeger 陈林 张佳敏 邹强 唐仁勇 |
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| 作者单位： | 1. 成都大学 肉类加工四川省重点实验室,四川 成都,610106;2. 德国波恩大学 动物科学学院,德国 波恩 53115 |
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| 基金项目： | 欧盟创新中心国际合作计划、肉类加工四川省重点实验室开放基金，肉鸡现代产业链关键技术集成研究与产业化示范 |
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| 摘 要： | 根据消费市场对优质安全肉品日益增长的发展需求,进行了固始鸡无抗养殖技术研究,设计配套出无抗养殖综合技术,涉及场选址与布局、鸡品种选择、饲料配方、免疫程序、饲养管理制度等方面.固始鸡雏鸡从1日龄进入养殖场,严格执行免疫程序,饲喂自行配制的符合不同阶段生长需要的饲料,通过循序渐进的方式从室内至室外,适应放养的环境.养殖场内鸡全部出栏后,对养殖场实施休耕180 d,给予环境充分的生态恢复期,以保证养殖场环境的生态平衡.整个饲养过程实现了无抗生素养殖,并未发生重大疫情.该技术模式养殖的肉鸡肉质鲜美,氨基酸及风味物等与有抗养殖比较更佳,不存在由于抗生素残留可能导致的对消费者健康的不利影响,更符合区域消费市场需求.
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| 关 键 词： | 固始鸡 养殖 技术 抗生素 |
Research on Gushi Chicken Breeding Technology without Antibiotics |
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| JI Lili,WANG Wei,Friedhelm Jaeger,CHEN Lin,ZHANG Jiamin,ZOU Qiang,TANG Renyong.Research on Gushi Chicken Breeding Technology without Antibiotics[J].Journal of Chengdu University (Natural Science),2017,36(2). |
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| Authors: | JI Lili WANG Wei Friedhelm Jaeger CHEN Lin ZHANG Jiamin ZOU Qiang TANG Renyong |
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