| 仪器分析设计性实验教学的构建与实施——以“鸡尾酒中柠檬黄和亮蓝含量的测定” |
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| 引用本文： | 王 楠,赵丽华,龚时琼,张敬东,陈 芳,朱丽华.仪器分析设计性实验教学的构建与实施——以“鸡尾酒中柠檬黄和亮蓝含量的测定”[J].华中师范大学学报(自然科学版),2016(1). |
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| 作者姓名： | 王 楠 赵丽华 龚时琼 张敬东 陈 芳 朱丽华 |
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| 作者单位： | 华中科技大学化学与化工学院， 武汉 |
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| 摘 要： | 本文以“鸡尾酒中柠檬黄和亮蓝含量的测定”为例，详细阐述了仪器分析设计性实验教学的构建与实施的整个过程.将设计性实验安排在理论课和基础实验之后，有助于推动学生学以致用，用以促学；实验选题着眼于与生活实际相关的食品安全内容，有助于激发学生的学习兴趣和热情.实验过程以学生自行设计、自主操作为主，教师指导为辅；实验结束后，学生撰写实验报告小论文，并择优以PowerPoint形式汇报、展示实验成果.教学实践表明，设计性实验从学生解决问题的兴趣出发，为学生提供了一次体验完整的科研实践的机会，不仅加深了学生对仪器分析原理的理解，而且提升了学生综合运用仪器分析知识解决实际问题的能力.
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| 关 键 词： | 仪器分析 设计性实验 实验教学 高效液相色谱 食用色素 |
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