| 玉米淀粉微球的制备与应用研究 |
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| 引用本文： | 苏秀霞,张春兰,李运涛.玉米淀粉微球的制备与应用研究[J].陕西师范大学学报,2006,34(4):61-64. |
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| 作者姓名： | 苏秀霞 张春兰 李运涛 |
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| 作者单位： | 陕西科技大学化学化工学院 陕西咸阳712081 |
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| 摘 要： | 以玉米淀粉为主要原料,以N,N-亚甲基双丙烯酰胺(MDAA)为交联剂,采用反相乳液法制备淀粉微球.其粒径为10~15μm,玻璃化转变温度为188.7~194.7℃,并比较超声波处理对乳液及产物微球粒径的影响.结果表明,以微球为修饰剂制备修饰碳糊电极(CMCPE)、伏安法(CV)研究显示微球对抗坏血酸有富集作用,这种富集作用可能与两者发生分子氢键缔合作用有关.
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| 关 键 词： | 玉米淀粉微球 超声波乳化 修饰碳糊电极 氢键缔合 |
| 文章编号： | 1672-4291（2006）04-0061-04 |
| 收稿时间： | 2006-03-11 |
| 修稿时间： | 2006年3月11日 |
Study on the preparation and application of corn starch micro-sphere |
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| SU Xiu-Xia,ZHANG Chun-Lan,LI Yun-Tao.Study on the preparation and application of corn starch micro-sphere[J].Journal of Shaanxi Normal University: Nat Sci Ed,2006,34(4):61-64. |
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| Authors: | SU Xiu-Xia ZHANG Chun-Lan LI Yun-Tao |
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| Institution: | Institute of Chemical Engineering, Shaanxi University of Science and Technology, Xianyang 712081, Shaanxi, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | corn starch micro-sphere ultrasonic emulsification cyclic voltammetry hydrogen bond interaction |
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