| 酶解法提取薯蓣皂素的工艺研究 |
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| 引用本文： | 佟玲,张胜科,李锦,李宝林.酶解法提取薯蓣皂素的工艺研究[J].陕西师范大学学报,2003,31(2):81-83. |
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| 作者姓名： | 佟玲 张胜科 李锦 李宝林 |
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| 作者单位： | 陕西师范大学化学与材料科学学院，陕西师范大学化学与材料科学学院，陕西师范大学化学与材料科学学院，陕西师范大学化学与材料科学学院 陕西西安710062，陕西西安710062，陕西西安710062，陕西西安710062 |
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| 摘 要： | 以正交实验方法研究从人工栽培的黄姜中提取薯蓣皂素的酶解工艺.实验表明,酶解法提取薯蓣皂素的最佳条件为:150g黄姜在350mL水、3.0mL淀粉酶、40℃下酶解12h的条件下,薯蓣皂素的收率最高.在此条件下,皂素的得率平均可达2.37%,与直接酸水解法的得率1.84%相比有较大幅度的提高.
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| 关 键 词： | 黄姜 薯蓣皂素 正交实验 |
| 文章编号： | 1001-3857(2003)02-0081-03 |
| 修稿时间： | 2002年7月8日 |
Extracting sapogenins from dioscorea zingiberensis through enzymatic hydrolysis |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | dioscorea zingiberensis diosgenin orthogonal test |
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