| 水生动物生化组成及营养价值评定研究进展 |
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| 引用本文： | 杨元昊.水生动物生化组成及营养价值评定研究进展[J].陕西师范大学学报,2007(Z1). |
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| 作者姓名： | 杨元昊 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院黄河水产研究所.农业部渔业环境及水产品质检中心 陕西西安710086 |
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| 摘 要： | 综述了我国水生动物生化组成及营养价值评定的研究进展,旨在促进水生动物营养学研究、营养价值及食用价值的评价工作.
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| 关 键 词： | 水生动物 生化组成 营养价值 进展 |
Research progress of biochemical composition and nutritive quality of aquatic animal |
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| YANG Yuan-hao.Research progress of biochemical composition and nutritive quality of aquatic animal[J].Journal of Shaanxi Normal University: Nat Sci Ed,2007(Z1). |
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| Authors: | YANG Yuan-hao |
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| Abstract: | Research progress of biochemical composition and nutritive quality of aquatic animal were reviewed in orde to promote nutritial research and quality evaluation of aquatic animal |
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| Keywords: | aquatic animal biochemical composition nutritive quality progress |
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