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| 高职院校实践课程量化考核体系研究——以苏州农业职业技术学院食品烘焙技术课程为例 | |
| 引用本文： | 李克俭,徐,良,胡,强,司文会.高职院校实践课程量化考核体系研究——以苏州农业职业技术学院食品烘焙技术课程为例[J].科技信息,2014(13):21-22. |
| 作者姓名： | 李克俭 徐 良 胡 强 司文会 |
| 作者单位： | 苏州农业职业技术学院;苏州都好食品有限责任公司; |
| 基金项目： | 苏州农业职业技术学院校企联盟重点研究课题项目研究成果,项目名称《基于联盟办学的课程实践考核体系创新研究》,项目编号ZD201304014 |
| 摘 要： | 当今,高职教育要培养高素质、高技能、实践性和创新性人才,以满足企业迫切需求。课程考核方式改革,特别是工科类实践教学环节考核方式的改革,是实现上述培养目标的抓手。研究发现,改革食品烘焙技术课程实践教学环节考核方式,将实践要求、能力定位、工艺素养评估和操作技能有机结合,可以较好地实现培养目标,值得推广。 |
| 关 键 词： | 高职院校 实践课程 考核方式 量化 |
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