几种植物性高蛋白营养乳的制作 |
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引用本文: | 章钰.几种植物性高蛋白营养乳的制作[J].今日科技,1992(3):14-14. |
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作者姓名: | 章钰 |
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作者单位: | 陕西省粮食学校 |
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摘 要: | 近年来,我国已开发研制成大豆、花生、葵花子等植物性高蛋白营养乳及其乳制品。植物性营养乳的特点不仅不含胆固醇,而且具有预防胆固醇在体内沉积和身体发胖的作用,还可软化血管对高血压、心脏病、动脉硬化、糖尿病等患者和老年人饮用尤为适宜。植物性乳中配以各种婴幼儿必需的营养成分后,可制成供对牛奶过敏的婴幼儿食用的代用品。由于植物性营养乳具有如此之多的优点,因而它成了当今国内外风靡一时的营养饮料。
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关 键 词: | 植物性 乳品 高蛋白营养乳 |
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