浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室 浙江省农科院、浙江工商大学、浙江万里学院

<正>浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室依托浙江省农业科学院食品科学研究所、浙江工商大学生物与环境学院和浙江万里学院生物与环境学院相关食品学科,于2013年7月11日经浙江省科技厅、财政厅和发改委联合发文批准建设。实验室主任由郜海燕研究员担任。主要研究方向:果蔬采后保鲜品质与安全控制技术研究;果蔬加工与综合利用研究;干坚果加工与品质保持技术研究。实验室现有固定研究人员35名,其中高级技术职称和获博士学位(非高级职称)占77.14%,拥有2000余平方米的科学实验用房、3000多万元的仪器设备,达到省级重点实验室的要求。承担项目——2013年共有26项科研项目获得