| 反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中常见食品添加剂及重金属 |
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| 引用本文： | 王佳琪,郑锡瀚,罗萌婕,蓝丽红.反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中常见食品添加剂及重金属[J].广西民族大学学报,2018(1). |
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| 作者姓名： | 王佳琪 郑锡瀚 罗萌婕 蓝丽红 |
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| 作者单位： | 广西民族大学化学化工学院;广西民族大学广西多糖材料与改性重点实验室培育基地;广西民族大学广西高校化学与生物转化工程技术重点实验室 |
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| 摘 要： | 采用反相高效液相色谱(RHPLC)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)联用同步检测食品中常见食品添加剂糖精钠、苯甲酸钠、日落黄、山梨酸钾及重金属铅和砷.实验选用ZORBAX Eclipse XDB-C18 Analytical 4.6×250 nm5-Micron为的反向色谱柱;流动相为体积比为10∶90的甲醇和乙酸铵(浓度为0.02 mol/L)混合溶液,在UV254 mn处检测,经前处理的食品样品在液相色谱中分离后检测出食品添加剂含量,进入电感等离子体质谱检测重金属含量.结果表明:食品添加剂检出限为6~15 ng/L,相对标准偏差RSD3.5%;加样回收率在94%~105%之间;重金属检出限为7~34 ng/L,相对标准偏差RSD3.0%;加样回收率在90%~97%之间.
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