| 两种富硒植物对高脂血症模型大鼠肝指标的影响 |
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| 引用本文： | 王金塔,陈玉梅,毛德倩,杨文婕.两种富硒植物对高脂血症模型大鼠肝指标的影响[J].科学技术与工程,2008,8(18). |
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| 作者姓名： | 王金塔 陈玉梅 毛德倩 杨文婕 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050 |
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| 摘 要： | 对比研究高脂血症动物模型中，摄入高剂量不同富硒植物对大鼠硒累积和过氧化脂质等肝指标的影响，为指导科学安全利用植物硒预防和治疗高脂血症提供基本实验依据。采用高脂饲料诱发大鼠高脂血症模型，设计富硒大蒜和富硒绿羽治疗组和预防组，分别以高剂量两种富硒植物悬浊液连续灌胃1个月和3个月，测定和对比分析大鼠肝脏硒累积、丙二醛（MDA）含量和谷胱甘肽过氧化物酶（GPx）活性。结果发现长期高脂饲料喂养显著降低大鼠肝脏硒浓度，摄入富硒绿羽的大鼠肝硒累积显著高于摄入富硒大蒜的，预防组与治疗组大鼠肝组织硒累积没有显著差异，证明大鼠肝脏组织硒累积主要取决于摄取的富硒植物硒种类，高剂量两种实验用富硒植物硒对高脂血症模型动物肝脏不存在安全危害；与高脂饲料模型对照组相比，补充植物硒能够在一定程度上降低大鼠肝MDA水平，显著提高肝GPx活性，表明植物硒可通过GPx清除肝组织MDA，防止长期高脂饲料引起的肝脏氧化损伤；富硒大蒜预防组和治疗组大鼠肝MDA含量存在显著差异，但两组大鼠肝GPx活性差异不显著，推断两种富硒植物硒清除肝脏MDA的机制不完全一致。
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| 关 键 词： | 富硒植物高脂血症肝指标 硒累积 抗氧化 |
Effect of Two Selenium-enriched Plants on Liver Indices in Experimental Hyperlipoidemic Rat |
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| WANG Jin-t,CHEN Yu-mei,MAO De-qian,YANG Wen-jie.Effect of Two Selenium-enriched Plants on Liver Indices in Experimental Hyperlipoidemic Rat[J].Science Technology and Engineering,2008,8(18). |
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| Authors: | WANG Jin-t CHEN Yu-mei MAO De-qian YANG Wen-jie |
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