| 食用保健精制鱼油工艺的研究 |
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| 引用本文： | 刘洪祥,黄承汉.食用保健精制鱼油工艺的研究[J].浙江海洋学院学报(自然科学版),1993(3). |
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| 作者姓名： | 刘洪祥 黄承汉 |
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| 作者单位： | 浙江水产学院食品工程系，浙江水产学院食品工程系 |
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| 摘 要： | 在我国,鱼粉、鱼油只用在非食用性的化工生产方面。本文讨论用湿法鱼粉鱼油为原料,开发研制食用保健精制鱼油的工艺、精制鱼油含EPA7.9％、DHA20.4％,得率达65～70％。
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| 关 键 词： | 鱼油 鱼粉鱼油 EPA DHA精制 |
ON TECHNOLOGY OF HEALTH EDIBLE REFINED FISH OIL |
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| Liu Hongxiang Huang Chenltan.ON TECHNOLOGY OF HEALTH EDIBLE REFINED FISH OIL[J].Journal of Zhejiang Ocean University(Natural Science Edition),1993(3). |
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| Authors: | Liu Hongxiang Huang Chenltan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fish oil crude fish oil EPA DHA Refine |
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