| 贮藏方式对板栗品质及其微生物种类数量消长的影响 |
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| 引用本文： | 吴小芹,林树燕,熊春红,杨晓春.贮藏方式对板栗品质及其微生物种类数量消长的影响[J].南京林业大学学报(自然科学版),2001,25(3):47-51. |
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| 作者姓名： | 吴小芹 林树燕 熊春红 杨晓春 |
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| 作者单位： | 1. 南京林业大学,江苏,南京,210037
2. 南京市果品公司,江苏,南京,210015 |
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| 摘 要： | 采用3种贮藏处理探讨了板栗果实贮期的品质变化及病栗上微生物种类数量消长状况。在冷藏条件下（0－2℃），用麻袋内补有孔聚乙烯塑料袋包装的处理其栗果总损失率最小，为最佳处理；而仅用麻袋包装的处理总损失率最大。栗果贮期失重高峰发生在入贮后第1、2个月。栗果贮期腐烂主要由多种真菌为害所致，主要为：拟茎点霉（Phomopsis sp.)、壳梭孢（Fusicoccum sp.）、炭疽菌（Colletotrichum sp.）、毛霉（Mucor sp.）及栗疫菌（Cryphonectria parasitica）等。真菌的种类和数量在不同贮藏时期及不同处理中存在明显动态变化。采用杀菌剂和k1药剂对几种真菌进行抑菌试验表明，百菌清基本无抑制作用；多菌灵对多数供试菌具很强的抑制作用；k1药剂高浓度时抑制作用较强，而低浓度时抑制作用基本消失。
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| 关 键 词： | 板栗 贮藏 品质变化 病原微生物 |
| 文章编号： | 1000-2006(2001)03-0047-05 |
| 修稿时间： | 2000年8月8日 |
Effects of Different Treatments on the Quality and the Microorganisms' Kinds and Quantities of Chestnuts in Storage |
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| WU Xiao qin ,LIN Shu yan ,XIONG Chun hong ,YANG Xiao chun.Effects of Different Treatments on the Quality and the Microorganisms' Kinds and Quantities of Chestnuts in Storage[J].Journal of Nanjing Forestry University(Natural Sciences ),2001,25(3):47-51. |
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| Authors: | WU Xiao qin LIN Shu yan XIONG Chun hong YANG Xiao chun |
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| Institution: | WU Xiao qin 1,LIN Shu yan 1,XIONG Chun hong 1,YANG Xiao chun 2 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese chestnut Storage Quality change Pathogen |
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