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| 菠菜叶绿素的提取和稳定性研究 | |
| 引用本文： | 白丽明,李莉.菠菜叶绿素的提取和稳定性研究[J].齐齐哈尔师范学院学报(自然科学版),1997,17(3):37-40. |
| 作者姓名： | 白丽明 李莉 |
| 摘 要： | 从菠菜中提出一种天然植物色素。它色泽鲜艳，稳定性好，是一种很好的食用色素。 |
| 关 键 词： | 菠菜 叶绿素 颜色 稳定性 提取 食用色素 |
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