| L-乳酸米根霉发酵条件优化研究 |
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| 引用本文： | 汤凤霞,乔长晟,蔡慧农,杨秋明.L-乳酸米根霉发酵条件优化研究[J].集美大学学报(自然科学版),2007,12(2):118-123. |
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| 作者姓名： | 汤凤霞 乔长晟 蔡慧农 杨秋明 |
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| 作者单位： | 1. 集美大学生物工程学院,集美大学食品与生物工程研究所,福建,厦门,361021
2. 天津科技大学生物工程学院,天津,300222 |
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| 基金项目： | 集美大学校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 运用正交试验设计理论,对高产L-乳酸突变株NAF-032的最佳摇瓶发酵条件进行了研究,确定了最佳的发酵培养基和发酵条件.最佳发酵培养基为(g/L):葡萄糖160,氯化铵2,KH2PO4 0.3,MgSO4·7H2O 0.25,ZnSO4·7H2O 0.08.最佳培养条件为:34℃,摇床转速200 r/min,250 mL三角瓶装培养液50 mL,一次性添加CaCO380 g/L用于调节pH值.在最适发酵条件下,米根霉NAF-032的摇瓶发酵产L-乳酸产量达123.3 g/L.
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| 关 键 词： | L-乳酸 米根霉 优化 发酵条件 乳酸 米根霉 摇瓶发酵条件 优化研究 Rhizopus oryzae Optimization Condition Fermentation Acid 产量 调节 添加 培养液 瓶装 转速 摇床 培养条件 氯化铵 葡萄糖 发酵培养基 |
| 文章编号： | 1007-7405（2007）02-0118-06 |
| 修稿时间： | 2005-10-26 |
Study of L-lactic Acid Fermentation Condition Optimization with Rhizopus oryzae |
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| TANG Feng-xia,QIAO Chang-sheng,CAI Hui-nong,YANG Qiu-ming.Study of L-lactic Acid Fermentation Condition Optimization with Rhizopus oryzae[J].the Editorial Board of Jimei University(Natural Science),2007,12(2):118-123. |
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| Authors: | TANG Feng-xia QIAO Chang-sheng CAI Hui-nong YANG Qiu-ming |
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| Institution: | 1. School of Biotechnology Engineering, Institute of Food and Biotechnology Engineering, Jimei University, Xiamen 361021, China; 2. College of Bio-engineering, Tianjin University of Science and Technology, Tianjin 300222, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | L-lactic acid Rhizopus oryzae optimization fermentation condition |
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