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响应面法优化米曲霉α-淀粉酶液体发酵培养基
引用本文:郑毅,刘源慧,邓琳芬.响应面法优化米曲霉α-淀粉酶液体发酵培养基[J].海峡科学,2010(10).
作者姓名:郑毅  刘源慧  邓琳芬
作者单位:福建师范大学生命科学学院
摘    要:应用快速有效的响应面分析法对米曲霉α-淀粉酶的发酵培养基进行优化。首先采用二水平Plackett-Burman设计对培养基中的6种成份进行筛选,获得影响产酶的3个重要影响因子:豆粕粉、NaNO3、FeSO4;利用响应面分析法对该3因素进行3水平的优化,获得它们的最佳组合(g/L):豆粕粉25.5、NaNO34.08、FeSO40.0075。优化后产酶水平达到1107.41U/mL,与响应面数学模型的预测值只有4.02%的误差。

关 键 词:α-淀粉酶  Plackett-Burman设计  响应面分析法
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