| 隆尧鸡腿葱中3种水溶性维生素含量分析 |
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| 引用本文： | 赵杰,王菁菁,丁利杰,王庭欣,刘峥颢.隆尧鸡腿葱中3种水溶性维生素含量分析[J].河北大学学报(自然科学版),2014,34(2):181-186. |
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| 作者姓名： | 赵杰 王菁菁 丁利杰 王庭欣 刘峥颢 |
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| 作者单位： | 河北大学质量技术监督学院,河北保定,071000 |
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| 基金项目： | 河北省科技支撑计划项目(12221003D) |
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| 摘 要： | 采用高效液相色谱检测鸡腿葱中3种水溶性维生素(VC,VB1,VB2)的含量.以甲醇-0.05 mol/L磷酸二氢钾(pH=6.0)为流动相,进样体积20μL,柱温35℃,流速1.0 mL/min,检测波长270 nm.该方法对3种水溶性维生素的检出限均为0.05 mg/L.在其线性范围内,r达到0.999 0以上.变异系数为0.96％～1.65％,回收率测定结果为85.48％～102.40％.本方法具有准确、成本低等优点,可以用于隆尧鸡腿葱和莱芜鸡腿葱中3种水溶性维生素含量测定.测定结果显示,隆尧鸡腿葱中VC和VB2含量明显高于莱芜鸡腿葱,且有统计学差异,这将为今后隆尧鸡腿葱的开发利用提供技术支持.
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| 关 键 词： | 隆尧鸡腿葱 水溶性维生素 高效液相色谱 |
Analysis of three kinds of water-soluble vitamin in Longyao jitui onions |
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| ZHAO Jie,WANG Jingjing,DING Lijie,WANG Tingxin,LIU Zhenghao.Analysis of three kinds of water-soluble vitamin in Longyao jitui onions[J].Journal of Hebei University (Natural Science Edition),2014,34(2):181-186. |
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| Authors: | ZHAO Jie WANG Jingjing DING Lijie WANG Tingxin LIU Zhenghao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Longyao jitui onions water-soluble vitamins high performance liquid chromatography |
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