基于色泽与多指标成分分析的川明参质量快速评价研究

目的 探索川明参外观色泽与多个指标成分间的关系，为快速、高效筛选优质川明参药材提供参考。方法 以不同商品规格川明参药材为研究对象，首先利用分光测色仪测定川明参粉末色度值，然后采用热浸法、硫酸-苯酚法以及超高效液相色谱法分别测定水溶性浸出物、醇溶性浸出物、多糖、欧前胡素等指标成分质量分数，最后使用IBM SPSS Statistics 26软件分析色度值与各指标成分间的相关性。结果 川明参粉末颜色值L^*与醇溶性浸出物、水溶性浸出物以及欧前胡素质量分数呈极显著负相关（P<0.01），与多糖质量分数呈显著负相关（P<0.05）；ΔE^*ab与水溶性浸出物及欧前胡素质量分数呈极显著负相关（P<0.01），与醇溶性浸出物、多糖质量分数呈显著负相关（P<0.05）；a^*、b^*与醇溶性浸出物、水溶性浸出物、欧前胡素质量分数呈极显著正相关（P<0.01），与多糖质量分数呈显著正相关。结论 色度值可作为快速判断评价川明参药材质量的指标，为全面评价川明参药材品质提供科学依据。

Study on Rapid Quality Assessment of Chuanminshen violaceum Sheh et Shan Based on Color and Multi-index Component Determination