用反相—高效液相色谱法测定茨藜中β-胡萝卜素 |
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引用本文: | 傅琦,张富春,吴亚枫.用反相—高效液相色谱法测定茨藜中β-胡萝卜素[J].贵州科学,1984(1). |
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作者姓名: | 傅琦 张富春 吴亚枫 |
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作者单位: | 贵州科学院理化测试分析研究中心,贵州科学院理化测试分析研究中心,贵州科学院理化测试分析研究中心 |
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摘 要: | 随着键合相的引入,反相系统在高效液相色谱上得到了广泛的应用,不少化学工作者利用反相C_(18)(或DDS)柱测定了果蔬产品、奶制品、血液等中的β-胡萝卜素。本文利用反相PC_8柱——甲醇系统测定了茨藜中的β-胡萝卜素。其标样平均回收率98.92%,相对标准偏差3.58%;茨藜中β-胡萝卜素的最低检出量为0.1ng。对81个样品分析数据的统计,β-胡萝卜素含量在0.01~0.119mg/100g之间,平均含量0.05mg/100g。本方法具有简单、快速、准确、可靠、重复性好等优点,只要样品前处理得当,可作为测定果蔬产品及其它食品中β-胡萝卜素的常规分析方法。
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