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| 顶空固相微萃取GC／MS分析水果香气成分 | |
| 引用本文： | 关崇新,李铁纯,回瑞华,侯冬岩.顶空固相微萃取GC／MS分析水果香气成分[J].辽宁师专学报(自然科学版),2008,10(2):99-101. |
| 作者姓名： | 关崇新 李铁纯 回瑞华 侯冬岩 |
| 作者单位： | 鞍山师范学院,辽宁,鞍山,114007 |
| 摘 要： | 采用顶空固相微萃取气质联用的方法，对苹果、桔子、香蕉、南果梨的香气成分进行分析，从苹果中鉴定出10种香气成分，从桔子中鉴定出28种香气成分，从香蕉中鉴定出23种香气成分，从南果梨中鉴定出28种香气成分． |
| 关 键 词： | 顶空固相微萃取 香气成分 苹果 香蕉 桔子 南果梨 |
The headspace SPME-GC/MS analysis of fruit aroma components |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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