| 变色酸分光光度法测定毕赤酵母发酵液中的甲醇含量 |
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| 引用本文： | 余波,戴小峰,张社,陈宇光.变色酸分光光度法测定毕赤酵母发酵液中的甲醇含量[J].上海大学学报(自然科学版),2006,12(2):196-199. |
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| 作者姓名： | 余波 戴小峰 张社 陈宇光 |
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| 作者单位： | 1. 上海大学,生命科学学院,上海,200444
2. 上海出入境检验检疫局,食检中心,上海,200135 |
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| 摘 要： | 甲醇经高锰酸钾氧化生成的甲醛，在硫酸介质中与变色酸生成紫色化合物，于574 nm处有特征吸收峰.利用该反应原理建立毕赤酵母发酵过程中检测甲醇含量的变色酸分光光度法.该法测定甲醇浓度（0.05％～0.5％（m/V））线性关系良好（R2＝0.999），回收率为99.4%～103.8%,相对标准偏差小于等于1.49％，与气相色谱法（GC法）比较相符率在95.0%以上.结果表明，该法具有简便、快速、费用低廉的特点.
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| 关 键 词： | 变色酸 分光光度法 发酵液 甲醇 |
| 文章编号： | 1007-2861（2006）02-0196-04 |
| 收稿时间： | 2005-04-28 |
| 修稿时间： | 2005年4月28日 |
Determination of Methanol During Fermentation of Pichia Pastoris by Chromotropic Acid Spectrophotography |
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| YU Bo,DAI Xiao-feng,ZHANG She,CHEN Yu-guang.Determination of Methanol During Fermentation of Pichia Pastoris by Chromotropic Acid Spectrophotography[J].Journal of Shanghai University(Natural Science),2006,12(2):196-199. |
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| Authors: | YU Bo DAI Xiao-feng ZHANG She CHEN Yu-guang |
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| Institution: | 1. School of Life Sciences, Shanghai University, Shanghai 200444, China; 2. Food Center of Shanghai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Shanghai 200135, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chromotropic acid spectrophotomeric method fermentation culture methanol |
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