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| 用HPLC法测定红酵母中β—胡萝卜素的含量 | |
| 引用本文： | 朱晨,曲霞.用HPLC法测定红酵母中β—胡萝卜素的含量[J].山东大学学报(自然科学版),1997,32(2):237-240. |
| 作者姓名： | 朱晨 曲霞 |
| 作者单位： | [1]山东大学化学系 [2]山东烟台化工总厂色说化验室 |
| 摘 要： | 对从红酵母中提取β－胡萝卜素的方法进行了初步探讨，并以高压液相色谱方法测定了红酵母中β－胡萝卜素的含量，采用ＯＤＳ为固定相，以甲醇：氯仿为流动相，检测波长为４５０ｎｍ，该方法准确，快速，可靠，平均回收率为９２．０％。 |
| 关 键 词： | HPLC法 β－胡萝卜素 红酵母 胡萝卜素 食用色素 |
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