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| 大肠菌群纸片法检测我市餐具消毒效果分析 | |
| 引用本文： | 张志昕,段丽莉,李继国.大肠菌群纸片法检测我市餐具消毒效果分析[J].北华大学学报(自然科学版),1998(3). |
| 作者姓名： | 张志昕 段丽莉 李继国 |
| 作者单位： | 吉林市卫生防疫站!吉林132011(张志昕，段丽莉)，吉林医学院成教学院(李继国) |
| 摘 要： | 食品卫生指标菌的检测是衡量食品卫生监督效果的一种客观依据。近年来，大肠菌群纸片法在检测餐具消毒方面得到了应用和推广，其优点与国家标准（GB）检验方法常规法比较具有操作简单、灵敏度高、省时、省料等特点。1996年，我们采用大肠菌群快速检测纸片法进行否具消毒效果的监测，经过对61家单位总计755份餐具样品的控制，合格者459份，平均合格率为61％，现将检测结果报告如下：l材料与方法1．l大肠菌群检测纸片系辽宁做生物技术开发公司，辽宁省食品卫生监督检验所研制出品。1．2样品采集采样来自本市宾馆、酒店、饭店餐具、田机抽样。… |
| 关 键 词： | 餐具消毒 效果分析 |
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