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| 酶法辅助提取迷迭香中主要活性成分研究 | |
| 引用本文： | 郭然,梁待亮.酶法辅助提取迷迭香中主要活性成分研究[J].广东科技,2014(14):227-227. |
| 作者姓名： | 郭然 梁待亮 |
| 作者单位： | 中山百灵生物技术有限公司,广东中山528437 |
| 基金项目： | 2010年广东省建设现代产业体系技术创新滚动项目专项“高纯度迷迭香提取物关键技术研究和产业化”（20101022057） |
| 摘 要： | 迷迭香原料采用纤维素酶酶解后,再对其主要抗氧化活性成分进行提取,并以鼠尾草酸、鼠尾草酚含量作为衡量工艺的主要指标,以提取物中的鼠尾草酸重量作为衡量工艺参数的优劣。采用L9(43)正交试验考察酶解时间、酶解温度、pH值、酶用量对产品得率等因素的影响。通过正交试验发现:酶用量0.2%、pH值为4、酶解温度为35~40℃、酶解时间4h,产品得率最高。 |
| 关 键 词： | 迷迭香 纤维素酶 鼠尾草酸 鼠尾草酚 活性成分 |
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