茶叶与健康

饮茶已经成为许多人饮食结构中不可缺少的重要内容。随着文化知识的提高和科学技术的进步,茶与人们身体健康问题,已为各国科学家所重视,并且每年都举行国际学术讨论会,以交流各学科在茶叶科学研究方面的进展。