水溶液中蛋白质的热力学性质期刊界 All Journals 搜尽天下杂志传播学术成果专业期刊搜索期刊信息化学术搜索

按检索

水溶液中蛋白质的热力学性质

摘要：	采用偶极子溶剂模型,应用平均场理论研究了水溶液中蛋白质系统的热力学性质.计算了系统的配分函数,得到了水分子的平均偶极矩、系统自由能、熵和热容量的解析表达式,讨论了它们随温度的变化规律.研究发现,平均偶极矩随温度的升高线性减小;蛋白质的熵随温度的升高逐渐增大;相同温度时,恒定电场下的热容值要大于恒定偶极矩下的热容值,恒定电场热容和恒定偶极矩热容随温度的变化规律也不相同,恒定电场热容在变性点具有极大值.
本文献已被 CNKI 等数据库收录！