| 四种食源肽对光老化皮肤氧化与炎症系统的影响 |
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| 引用本文： | 徐德峰,马忠华,赵谋明,张婷,苏国万.四种食源肽对光老化皮肤氧化与炎症系统的影响[J].华南理工大学学报(自然科学版),2018(6). |
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| 作者姓名： | 徐德峰 马忠华 赵谋明 张婷 苏国万 |
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| 作者单位： | 华南理工大学食品科学与工程学院;无限极(中国)有限公司技术中心;广东海洋大学食品科技学院 |
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| 摘 要： | 为研究四种食源肽经口摄入后对光老化皮肤中氧化和炎症系统的影响,将SPF级SD大鼠均分为空白对照组、紫外辐照组和肽干预组. 4种肽分别配制为0. 3、0. 9、1. 5 g/L的含肽水溶液,作为唯一水源行低、中、高剂量经口自由摄入.所有动物背部局部区域均行脱毛处理,之后除正常对照组外,所有其他组的大鼠均连续紫外辐照至模型组呈现典型光老化表观特征,然后取背部裸露部位皮肤制备组织匀浆液,并检测其中MDA含量及SOD、CAT和GSH-PX活力,酶联免疫吸附法检测IL-1β和TGF-β含量.结果表明:与正常对照组相比,模型组MDA、IL-1β、IL-6含量显著升高(P 0. 05),IL-2与TGF-β含量显著降低(P 0. 05),SOD、CAT、GSH-PX活力均显著下降(P 0. 05);与模型组相比,4种肽均能调节皮肤组织氧化和炎症状态,且总体呈剂量依赖性关系,但不同肽之间效果差异较大,以样品2中剂量组效果最佳,能显著提高光老化SD大鼠皮肤中抗氧化酶活性,降低脂质过氧化,改善免疫抑制和细胞微环境,可作为拮抗皮肤光老化的食品基料.
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