| 甘薯糖蛋白的分离、纯化和结构分析 |
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| 引用本文： | 李亚娜,林永成,余志刚.甘薯糖蛋白的分离、纯化和结构分析[J].华南理工大学学报(自然科学版),2004,32(9):59-62. |
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| 作者姓名： | 李亚娜 林永成 余志刚 |
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| 作者单位： | 中山大学,化学博士后流动站,广东,广州,510275;中山大学,化学博士后流动站,广东,广州,510275;中山大学,化学博士后流动站,广东,广州,510275 |
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| 基金项目： | 渝科委应用基础研究项目 (第 2 8号 (196 ) ) |
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| 摘 要： | 采用二乙基氨基乙基52和葡聚糖凝胶G100柱层析法，从甘薯中分离纯化甘薯糖蛋白，并对其进行结构分析．用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳检验纯度和分子质量；根据β-消除反应判断糖肽键的连接方式；利用气相色谱法分析单糖组成；通过红外光谱推断糖苷键类型．研究结果表明，甘薯糖蛋白是以共价键连接而成的结合蛋白，呈白色粉末状，易溶于水，分子质量约为62ku，属O-连接方式，含有β-糖苷键和典型酰胺羰基结构，蛋白质含量为12．01％，糖链部分含有岩藻糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖．
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| 关 键 词： | 甘薯糖蛋白 分离 纯化 结构分析 |
| 文章编号： | 1000-565X(2004)09-0059-04 |
| 修稿时间： | 2003年10月21 |
Isolation, Purification and Structure Analysis of Sweet Potato Glycoprotein |
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| Li Ya-na Lin Yong-cheng She Zhi-gang.Isolation, Purification and Structure Analysis of Sweet Potato Glycoprotein[J].Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition),2004,32(9):59-62. |
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| Authors: | Li Ya-na Lin Yong-cheng She Zhi-gang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sweet potato glycoprotein isolation purification structure analysis |
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