| 超声辐射对玉米类胡萝卜素提取的影响 |
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| 引用本文： | 熊犍,冯凌凌,叶君.超声辐射对玉米类胡萝卜素提取的影响[J].华南理工大学学报(自然科学版),2006,34(3):82-85,94. |
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| 作者姓名： | 熊犍 冯凌凌 叶君 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学,轻化工研究所,广东,广州,510640
2. 华南理工大学,制浆造纸工程国家重点实验室,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 采用超声辐射提取玉米类胡萝卜素，并用FTIR表征其结构．结果表明，在38—40℃，玉米／乙醇的质量比为1：6，20kHz和900W的超声波作用下提取30min所得到的玉米类胡萝卜素的质量浓度是无超声辐射时的16．25倍；在33～35℃下，所提取的玉米类胡萝卜素的质量浓度随超声功率的增大而增大；超声频率对类胡萝卜素提取的影响不大；提取初期超声声源在液面1／2处，而12min后在液面1／3-1／2处有利于类胡萝卜紊的提取．文中还对超声强化提取玉米类胡萝卜素的机理进行了探讨．FTIR分析结果表明，超声作用没有改变玉米类胡萝卜素的结构．
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| 关 键 词： | 超声辐射 玉米类胡萝卜素 提取 超声频率 超声功率 |
| 文章编号： | 1000-565X（2006）03-0082-04 |
| 收稿时间： | 2005-03-18 |
| 修稿时间： | 2005-03-18 |
Influence of Ultrasonic Radiation on Extraction of Corn Carotenoids |
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| Xiong Jian,Feng Ling-ling,Ye Jun.Influence of Ultrasonic Radiation on Extraction of Corn Carotenoids[J].Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition),2006,34(3):82-85,94. |
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| Authors: | Xiong Jian Feng Ling-ling Ye Jun |
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| Institution: | 1. Research Institute of Light Industry and Chemical Engineering,South China Univ. of Tech. , Guangzhou 510640, Guangdong, China; 2. State Key Laboratory of Pulp and Paper Engineering, South China Univ. of Teeh. , Guangzhou 510640, Guangdong, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultrasonic radiation corn carotenoid extraction ultrasonic frequency ultrasonic power |
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