| 冷冻干燥瓶装物料的二维模型研究 |
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| 引用本文： | 陈孟林,涂伟萍,杨卓如,陈焕钦.冷冻干燥瓶装物料的二维模型研究[J].华南理工大学学报(自然科学版),2001,29(9):77-81. |
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| 作者姓名： | 陈孟林 涂伟萍 杨卓如 陈焕钦 |
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| 作者单位： | 华南理工大学化工学院 |
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| 摘 要： | 瓶装物料的冷冻干燥是现今冷冻干燥生产的主要形式之一。基于目前对瓶侧面传热的二维冷冻干燥理论的研究还不成熟，本文提出了一个考虑因素较为全面的二维数学模型。根据模型方程的特点把二循环对称分裂格式、预测-校正格式等算法联立起来对模型进行了数值求解。结果表明，计算值与以脱脂牛奶为物料冷冻干燥实验结果吻合良好。
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| 关 键 词： | 冷冻干燥 二维模型 瓶装物料 脱脂牛奶 |
| 文章编号： | 1000-565(2001)09-0077-05 |
| 修稿时间： | 2000年2月29日 |
Two-Dimensional Model of Freeze-Drying of Vialed Materials |
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| Chen Meng_lin,Tu Wei_ping,Yang Zhuo_ru,Chen Huan_qin.Two-Dimensional Model of Freeze-Drying of Vialed Materials[J].Journal of South China University of Technology(Natural Science Edition),2001,29(9):77-81. |
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| Authors: | Chen Meng_lin Tu Wei_ping Yang Zhuo_ru Chen Huan_qin |
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| Abstract: | This paper proposes a two_dimensional mathematical model. The numerical solution of the model is found by combining the algorithms of the two_cycle split and prediction_correction formulas. The results show that the computational values coincide with the results from the freeze_drying experiments with skim milk. |
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| Keywords: | freeze_drying two_dimensional model materials in vials skim milk |
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