超声法提取新疆废弃番茄茎叶中鞣质的工艺

为了充分利用新疆番茄资源,研究了废弃番茄茎叶中鞣质的提取工艺。采用超声法提取,以番茄茎叶中鞣质的含量为评价指标,在单因素试验的基础上选取乙醇浓度、固液比、超声时间、超声次数4个因素,正交试验优化鞣质的提取工艺,结果显示:料液比为1∶35,乙醇浓度为50%,每次提取50 min,提取2次是超声法提取废弃番茄茎叶中鞣质的最佳条件。在此最优条件下,废弃番茄茎叶中鞣质的提取率可达17.83 mg/g,且工艺简单可行。