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红曲霉菌株生物学特性的研究
引用本文:魏培莲,周立平,徐晖. 红曲霉菌株生物学特性的研究[J]. 浙江科技学院学报, 2002, 14(3): 12-15
作者姓名:魏培莲  周立平  徐晖
作者单位:1. 浙江科技学院,生物与化学工程系,浙江,杭州,310012
2. 浙江工业大学,生物与环境工程学院,浙江,杭州,310014
摘    要:对降脂红曲霉的生物学特性进行了研究,通过研究发现降脂红曲霉菌株具有特定的形态特征,其最适生长温度为30-35℃,孢子萌发和菌丝生长的最适pH值为4.0-5.5,菌株的耐酒精能力较高,体积分数可达15%。

关 键 词:红曲霉菌株 红曲霉 生物学特性 降血脂 形态特征 培养
文章编号:1671-8798(2002)03-0012-04
修稿时间:2002-03-12

Study of biological features of monascus strains
WEI Pei|lian+,ZHOU Li|ping+,XU Hui+. Study of biological features of monascus strains[J]. Journal of Zhejiang University of Science and Technology, 2002, 14(3): 12-15
Authors:WEI Pei|lian+  ZHOU Li|ping+  XU Hui+
Affiliation:WEI Pei|lian+1,ZHOU Li|ping+2,XU Hui+1
Abstract:
Keywords:Monascus sp  biological features  blood|lipids lowering
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