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| 浙江食品添加剂与配料行业现状、问题和对策 | |
| 引用本文： | 肖功年,黄仙堂,毛建卫.浙江食品添加剂与配料行业现状、问题和对策[J].浙江科技学院学报,2009,21(2):119-123,134. |
| 作者姓名： | 肖功年 黄仙堂 毛建卫 |
| 作者单位： | 1. 浙江科技学院,中德ZEHN农产品加工工业研究院,杭州,310023 2. 浙江省食品添加剂与配料行业协会,杭州,310016 3. 浙江科技学院,浙江省农产品化学与生物加工技术,重点实验室,杭州,310023 |
| 摘 要： | 没有食品添加剂就没有食品工业.食品添加剂直接关系食品品质和安全,关系国家政治稳定和社会发展.食品添加剂不仅拉动了食品工业和农业的发展,而且对促进饮食结构改善负有重要使命.浙江是食品添加剂和配料大省,从浙江省食品添加剂与配料行业现状出发,分析了其中存在的问题,提出了相应的对策,欲为广大食品添加剂产业的从业人员提供有益的参考. |
| 关 键 词： | 食品添加剂 食品配料 行业现状 存在问题 对策措施 浙江省 |
On current state and problems for industry of food additives and ingredient supplies of Zhejiang province an countermeasures |
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| XIAO Gong-nian,HUANG Xian-tang,MAO Jian-wei.On current state and problems for industry of food additives and ingredient supplies of Zhejiang province an countermeasures[J].Journal of Zhejiang University of Science and Technology,2009,21(2):119-123,134. | |
| Authors: | XIAO Gong-nian HUANG Xian-tang MAO Jian-wei |
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