|
|||||
|
|
| 饮食搭配不当危害健康 | |
| 引用本文： | 赵菲.饮食搭配不当危害健康[J].少年科技博览,2002(10). |
| 作者姓名： | 赵菲 |
| 摘 要： | 萝卜＋水果 两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。 牛奶＋果珍 牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酪蛋白。酪蛋白在pH值为4.6以下的酸性环境中会发生凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良。故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 海味＋水果 鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合，这种物质可刺激粘膜，形成一种不易消化的物质，使人出现腹… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |