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| 豆科4种野生植物种子油脂中脂肪酸组成的测定 | |
| 引用本文： | 蔡红梅,杨秉毅.豆科4种野生植物种子油脂中脂肪酸组成的测定[J].青海大学学报,2008,26(3):82-84. |
| 作者姓名： | 蔡红梅 杨秉毅 |
| 作者单位： | [1]青海省测试计算中心,青海西宁810008 [2]青海大学,青海西宁810016 |
| 摘 要： | 采用毛细管气相色谱法，对青海境内4种豆科野生植物种子油脂中脂肪酸成分进行测定，鉴定出14种脂肪酸，主要由十八碳不饱和脂肪酸的油酸、亚油酸、亚麻酸组成，其中人体必需脂肪酸含量高于65％，α-亚麻酸含量高于25％。 |
| 关 键 词： | 豆科 不饱和脂肪酸 α-亚麻酸 毛细管气相色谱法 |
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