| 响应面优化粳米乳酸菌发酵复合饮料配方的研究 |
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| 引用本文： | 刘贺,林芊,蒋佳玥,蔡文琪,雒明朔,王子义,朱力杰,朱丹实,杨立娜.响应面优化粳米乳酸菌发酵复合饮料配方的研究[J].渤海大学学报(自然科学版),2020,41(4):289-295. |
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| 作者姓名： | 刘贺 林芊 蒋佳玥 蔡文琪 雒明朔 王子义 朱力杰 朱丹实 杨立娜 |
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| 作者单位： | 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013;渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013;渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013;渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013;渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013;渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013;渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013;渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013;渤海大学食品科学与工程学院,辽宁省食品安全重点实验室,辽宁锦州121013 |
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| 摘 要： |
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| 关 键 词： | 粳米 乳酸菌 发酵 饮料 响应面试验设计 |
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