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| 超声辅助酶法合成异丙酯的研究 | |
| 引用本文： | 周雷,袁传勋.超声辅助酶法合成异丙酯的研究[J].合肥工业大学学报(自然科学版),2019,42(4). |
| 作者姓名： | 周雷 袁传勋 |
| 作者单位： | 合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥,230009;合肥工业大学食品与生物工程学院,安徽合肥,230009 |
| 基金项目： | 安徽省科技重大专项资助项目;合肥工业大学产学研校企合作资助项目 |
| 摘 要： | 文章以茶油为原料,利用超声辅助酶法合成了异丙酯。考察了超声功率、超声预处理时间、酶添加量、底物比和反应温度对异丙酯得率的影响。通过响应面确定了最优工艺条件为超声功率200 W、超声预处理时间5 min、酶添加量220 U/g、底物比6∶1、反应温度60℃,在此条件下反应6 h异丙酯得率在93.64%以上;同时Novozym 435脂肪酶在最佳条件下反应10批次后仍有较高的稳定性。 |
| 关 键 词： | 茶油 异丙酯 超声 脂肪酶 |
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