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| 食品科学与工程专业案例教学探讨 | |
| 作者单位： | ;1.西北民族大学生命科学与工程学院;2.西北民族大学医学部 |
| 摘 要： | 食品科学与工程专业理论教学与实验实践并重,在教学中引入案例教学对提升教学效果十分有益.文章结合专业课程设置和教学要求,通过介绍案例教学的概念、发展和特点,分析案例教学对提升教学质量的诸多优点,从流程与组织实施、构建案例库等方面探讨了案例教学的实际运用,力求在"双一流"建设创新改革大背景下,为更好的运用案例教学提供参考. |
| 关 键 词： | 食品科学与工程专业 本科教育 案例教学 教学设计 |
Research on Application of Case Teaching Method in Food Science and Engineering during Undergraduate Education |
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