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| 水芹黄酮提取工艺的研究 | |
| 引用本文： | 郑瑞昌,黄阿根,钱建亚.水芹黄酮提取工艺的研究[J].扬州大学学报(自然科学版),2001,4(4):50-51. |
| 作者姓名： | 郑瑞昌 黄阿根 钱建亚 |
| 作者单位： | 扬州大学农学院食品科学系, |
| 基金项目： | 扬州市科委科研基金项目(YZ9850);扬州大学研究基金资助项目(H9911497) |
| 摘 要： | 利用正交试验法，探讨从水芹中提取黄酮类化合物的最佳工艺条件，结果表明：在40倍于样重的80%乙醇中浸泡24h，超声波提取30min，连续提取2次，黄酮浸出率为94.6%。 |
| 关 键 词： | 水芹 黄酮类化合物 提取工艺 超声波萃取 水生蔬菜 溶剂浸提 医疗作用 |
| 文章编号： | 1007-824X(2001)04-0050-02 |
A STUDY ON EXTRACTION OF FLAVONOID IN OENANTHE JAVANICA |
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