| β-环糊精与脂肪酸酯缔合行为的研究及应用 |
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| 引用本文： | 王东新,胡永钢,张生万,马司玺.β-环糊精与脂肪酸酯缔合行为的研究及应用[J].山西大学学报(自然科学版),2005,28(1):65-68. |
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| 作者姓名： | 王东新 胡永钢 张生万 马司玺 |
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| 作者单位： | 山西大学,化学化工学院,山西,太原,030006 |
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| 基金项目： | 山西省自然科学基金(20041013)，山西省科技攻关课题(021171) |
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| 摘 要： | 运用电导法测定了体积比为38％乙醇溶液中β-环糊精(简称β-CD)对脂肪酸酯水解速率常数的影响，推导并检验了定量表达酯水解速率常数(k)与β-CD浓度(M)关系的数学表达式：k=k′／(1 AM)，得出了β-CD对脂肪酸酯水解反应起禁阻作用的结论。
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| 关 键 词： | 脂肪酸酯 β-CD 缔合常数 |
| 文章编号： | 0253-2395(2005)01-0065-04 |
| 修稿时间： | 2004年9月10日 |
Study on the Association Effects Between β-CD and Fatty Acid Esters and Apply |
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| WANG Dongxin,HU Yonggang,ZHANG Shengwan,MA Sixi.Study on the Association Effects Between β-CD and Fatty Acid Esters and Apply[J].Journal of Shanxi University (Natural Science Edition),2005,28(1):65-68. |
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| Authors: | WANG Dongxin HU Yonggang ZHANG Shengwan MA Sixi |
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