| 马铃薯酪氨酸酶的部分纯化及理化性质的研究 |
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| 引用本文： | 王君玲,周永安.马铃薯酪氨酸酶的部分纯化及理化性质的研究[J].山西大学学报(自然科学版),1995,18(2):184-189. |
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| 作者姓名： | 王君玲 周永安 |
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| 作者单位： | 山西大学分子所，山西医学院第二附属医院细胞室，武汉病毒研究所 |
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| 摘 要： | 马铃薯酪氨酸经粗提、丙酮沉淀和酸铵分级后，得到了纯化１．８倍，活力回收４２．５％，比活力为４９．７Ｕ／ｍｇ蛋白的部分纯化酶，并对其理化性质进行了研究。结果表明，以多巴为底物，酶的Ｋｍ为５．７ｍｍｏｌ／Ｌ，Ｖｍ为１６．２μｍｏｌ／Ｌ?ｍｉｎ，最适ＰＨ为８．２，最适温度为４０℃，ＨＳＯ＾－３Ｆ＾－、苯甲酸、叠氮化钠、过氧化氢为其抑制剂，Ｖｃ、苯肼等对该酶的半抑制浓度为μｍｏｌ／Ｌ水平。Ｃｕ＾２＋在低浓
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| 关 键 词： | 马铃薯 酪氨酸酶 提纯 性质 |
PARTIAL PURIFICATION OF TYROSINASE AND SOME PHYSICAL-CHEMICAL PROPERTIES |
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| Wang Junling,Kou Ruqing,Cheng Hui,YuanJingmin.PARTIAL PURIFICATION OF TYROSINASE AND SOME PHYSICAL-CHEMICAL PROPERTIES[J].Journal of Shanxi University (Natural Science Edition),1995,18(2):184-189. |
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| Authors: | Wang Junling Kou Ruqing Cheng Hui YuanJingmin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | potato tyrosinase partial puriflcation properties |
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