| 小麦醇溶蛋白基因克隆研究进展 |
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| 引用本文： | 郝春燕,李建国,李雅轩,晏月明.小麦醇溶蛋白基因克隆研究进展[J].首都师范大学学报(自然科学版),2006,27(2):67-70. |
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| 作者姓名： | 郝春燕 李建国 李雅轩 晏月明 |
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| 作者单位： | 首都师范大学生命科学学院,北京,100037 |
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| 基金项目： | 科技部国家转基因植物研究与产业化开发专项基金;北京市优秀人才培养基金 |
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| 摘 要： | 麦醇溶蛋白作为小麦胚乳中重要的贮藏蛋白,其组成和含量对小麦面粉的烘烤品质具有重要影响.定向克隆麦醇溶蛋白基因,是研究醇溶蛋白分子结构及其与品质关系的有效途径,并为基因工程改良小麦品质提供新的基因资源,从而推动小麦品质改良工作.本文综述了近年来国内外在麦醇溶蛋白基因克隆方面的研究进展.
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| 关 键 词： | 麦醇溶蛋白 烘烤品质 基因克隆 cDNA文库 |
| 收稿时间： | 2005-06-16 |
| 修稿时间： | 2005年6月16日 |
Molecular Cloning of Genes Coding for Gliadins in Wheat |
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| Hao Chunyan,Li Jianguo,Li Yaxuan,Yan Yueming.Molecular Cloning of Genes Coding for Gliadins in Wheat[J].Journal of Capital Normal University(Natural Science Edition),2006,27(2):67-70. |
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| Authors: | Hao Chunyan Li Jianguo Li Yaxuan Yan Yueming |
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| Institution: | College of Life Science, Capital Normal University, Beijing 100037 |
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| Abstract: | Gliadins are an important group of storage proteins in wheat endosperm.The composition and content of gliadins play an important role in affecting bread-making quality of wheat.Cloing wheat gliadin genes is a reliable way to study gliadins and the relationship between gliadins and bread-making quality.The cloned wheat gliadin genes would enrich gene resources to improve wheat quality by gene engineering.This article has reviewed the recent progresses in gliadin gene isolation and cloning in wheat. |
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| Keywords: | gliadins bread-making quality gene clone cDNA library |
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