消费者参与食品安全风险交流意愿的驱动因素研究

为积极响应多元化食品安全治理，基于嵌入理论与SOR模型理论构建整合模型，结合有效问卷数据，利用偏最小二乘结构方程，探究消费者参与食品安全风险交流意愿的影响因素及各要素对参与意愿的作用机制。研究结果表明，社会关系网络、国家支持力度、道德责任感和态度均显著正向影响消费者参与意愿；社会关系网络与参与意愿之间，道德责任感和态度的中介效应均显著，且均为正效应；国家支持力度与参与意愿之间，仅道德责任感的中介效应显著；道德责任感和态度在不同外部环境因素与参与意愿之间呈现显著多重中介效应。