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植物油脚的回收利用:——酶促油脂水解探讨
引用本文:陈虎生.植物油脚的回收利用:——酶促油脂水解探讨[J].江南大学学报(自然科学版),1995,10(2):66-69.
作者姓名:陈虎生
摘    要:探讨用生物酶水解植物油油脚的途径。提高油脂的水解率,制定合宜的水解工艺条件,扩大植物油油脚的利用价值。

关 键 词:植物油脚    水解  脂肪酸  油脂
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