鸡冠花种子研究:脂肪酸分析与经口急性毒理试验报告 |
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引用本文: | 翁德宝,汪海峰.鸡冠花种子研究:脂肪酸分析与经口急性毒理试验报告[J].南京师大学报,1998,21(4):64-69. |
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作者姓名: | 翁德宝 汪海峰 |
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作者单位: | 江苏教育学院生物化学教研室,南京经济学院粮油检测中心 |
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摘 要: | 采用有机溶剂抽提了3个不同栽培品种鸡冠花(CelosiacristataL.)籽油,使用气相色谱法(GC)分析测定了籽油的脂肪酸组分.并且对常见品种圆绒鸡冠(C.cristataL.cvChildsi)和两个杂交变种鸡冠花的籽油的脂肪酸组分进行了比较研究.结果表明,圆绒鸡冠籽油含有11种脂肪酸,包括4种微量脂肪酸(TFA).在7种主要脂肪酸中,亚油酸含量占据优势,杂交栽培变种9501(C.cristataL.cv.9501)和9502(C.cristataL.cv.9502)均分别含有7种脂肪酸而不含有TFA,其含量数值与前者大致相近.饱和脂肪酸(SFA)与不饱和脂肪酸(USFA)之比是1∶3.鸡冠花籽油具有多不饱和脂肪酸(PUFA)含量高的特点.提示鸡冠花籽油是一种良好的油脂资源,具有一定的营养保健价值.此外,按Horn's法完成了鸡冠花(杂交变种)种子经口急性毒性试验.结果表明,鸡冠花种子属无毒类物质.该项结论与古代中医典籍的记载是一致的
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关 键 词: | 鸡冠花籽油,脂肪酸,经口急性毒性试验,LD_(50) |
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