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咖啡中绿原酸高效液相色谱法测定及不同提取工艺的比较研究
引用本文:袁俊,阮鸣,陈静,周益倩.咖啡中绿原酸高效液相色谱法测定及不同提取工艺的比较研究[J].南京师大学报,2014(4):94-98.
作者姓名:袁俊  阮鸣  陈静  周益倩
作者单位:南京晓庄学院生物化工与环境科学学院,江苏 南京,211171
基金项目:2013年度江苏省高校自然科学研究面上项目
摘    要:用正交设计对水浸提法、水浸提+超声波法、乙醇浸提法、乙醇浸提+超声波法进行比较,以咖啡提取物中绿原酸的含量为评判指标,考察时间、温度、乙醇浓度对提取物有效成分绿原酸含量的影响.采用高效液相色谱法测定该成分的含量.最佳提取工艺为乙醇浸提+超声波法,最佳提取条件为超声提取30 min、温度60℃、乙醇浓度70%,此条件下提取绿原酸的含量最高.影响提取的主次因素为:超声时间温度乙醇浓度.

关 键 词:咖啡  绿原酸  高效液相色谱法  正交设计

Study on Optimum Extraction Process of Chlorogenic Acid in Coffee by HPLC Assay
Yuan Jun,Ruan Ming,Chen Jing,Zhou Yiqian.Study on Optimum Extraction Process of Chlorogenic Acid in Coffee by HPLC Assay[J].Journal of Nanjing Normal University(Natural Science Edition),2014(4):94-98.
Authors:Yuan Jun  Ruan Ming  Chen Jing  Zhou Yiqian
Institution:Yuan Jun;Ruan Ming;Chen Jing;Zhou Yiqian;School of Biochemical and Environmental Engineering,Xiaozhuang College;
Abstract:
Keywords:coffee  chlorogenic acid  HPLC  orthogonal design
本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录!
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